jueves, 27 de agosto de 2015

¡Al rrrrrico mojito! - Aida

En verano hay cosas que apetecen mucho. A mí me pasa, sobre todo con la fruta, los tés helados (aunque en su versión calentita también me gustan en invierno, ehem...) las ensaladas o, básicamente, cualquier cosa que lleve limón y/o menta.

Es así como la semana pasada decidimos preparar una cena diferente con la que no nos tuviéramos que complicar mucho pero nos pudiéramos poner las botas. Pasé por Mercadona y compré triángulos de maíz (tipo "Doritos" y "al natural"), un par de aguacates, menta y un montón de limones. Con eso y lo que teníamos en casa bastó para quedarnos bien satisfechos... (En definitiva, que nos hinchamos a guacamole). Pero claro, es verano, y con eso de la menta y el limón (o lima), apetecía MUCHO un mojito de postre. Y esa es la historia de cómo se me ha ocurrido que podía enseñaros a hacer unos ricos mojitos ¡con una receta de lo más sencilla!

¡Guacamole!

¿Queréis preparar un rrrrrrico mojito?

Antes de empezar, deciros que yo uso limones porque lo mío con los limones va más allá del amor. En teoría se deben usar limas porque son muchísimo más aromáticas (y algo menos ácidas), pero si queréis hacer el apaño o no queréis dejaros medio sueldo en una mallita de limas (porque baratas tampoco son), os animo a que probéis con limón.

Ingredientes

Unas ocho o doce hojas de menta (dependiendo su tamaño)
Un limón pequeñito (o media lima)
Sprite
Dos chupitos de ron blanco
Dos cucharaditas de azúcar
Miel (opcional)
Hielo (como más pequeñito sea el cubo, mejor)

Elaboración

Lo primero que deberéis hacer es coger un vaso. Lo que debéis saber es que para que quede un buen mojito, éste se hace en el vaso, uno a uno. ¡Así que espero que no tengáis muchos invitados si os ponéis a prepararlo! Si el vaso es de culo ancho, mejor (en casa tenemos los del Ikea que son de culo estrecho y boca grande [esto suena muy pero que muy mal, pero ya me entendéis], así que tampoco os preocupéis si no tenéis).

Primero cortaremos el limón en ocho (en cuatro si usamos media lima) partes iguales. Seguidamente echamos dos cucharaditas de azúcar (preferiblemente moreno y/o fino) y, con la ayuda de una mano de mortero, sacamos el jugo del cítrico para que éste empiece a mezclarse con el azúcar. Tampoco apretéis mucho porque la "parte blanca" del limón o la lima amarga, y no queremos que ese sabor se quede en la bebida.

Seguidamente, cogeremos las hojas de mentas y las pondremos dentro del vaso. Con una cuchara larga, las mezclaremos con suavidad con la mezcla de zumo y de azúcar que ya tenemos. Una vez esté bien integrado, añadiremos hielo hasta algo más de la mitad del vaso (lo mejor es usar picado: cogéis los cubitos, los ponéis dentro de un trapo limpio y los golpeáis hasta que estén hechos trizas). Recordad que en muchos sitios(como en Mercadona) venden "hielo para cócteles", que no hace falta que se pique porque tiene un tamaño más chiquitito.

Seguidamente, añadiremos dos chupitos de ron blanco y con la ayuda de la cucharadita larga mezclaremos para que el azúcar se acabe de disolver y el aroma del cítrico y de la menta se mezcle con el ron. Lo bueno de esta bebida es que sus dos ingredientes principales (lima y menta) son tan aromáticos que si os apetece un mojito pero no queréis tomar alcohol, podéis suprimir este ultimo paso y no añadir el ron.

Con o sin alcohol, a mí me gusta darle "mi toque" añadiendo una cucharadita de miel y mezclándolo bien. Queda dulce y con un sabor delicioso que pocos saben relacionar a la miel. Por último, añadiremos Sprite o Seven Up hasta llenar el vaso y decoraremos con una rodajita de limón o lima y una o dos hojitas de menta. ¡Y listo!

Si os sentís creativos, podéis añadir algún trocito de fruta antes de añadir el hielo y las bebidas. Cuanto más potente sea el sabor de esa fruta, mejor, así que de esta manera podéis aprovechar la fruta que está algo madura añadiéndola a este delicioso cóctel. ¡Simplemente sed creativos!

¿Os animáis a probar éste cóctel?

¿Tenéis algún otro "toque" personal que le añadáis a vuestros mojitos?