Galletas de vainilla - Aida

Hoy es el cumpleaños de mi amigo Gustau (Gus o Gusi, como le llamo yo :3), al que visteis en fotos cuando publiqué la receta de Daikiri de fresas y la de Piña Colada. Este fin de semana celebramos su cumpleaños, y como yo sé que es muy fan del blog (sobre todo de las recetillas más que nada hahah) y tiene una ardua pasión por el mundo de los conejos (ñe), decidí sorprenderlo en su cena regalándole una bolsita de galletas con forma de conejito y gatito. 

Así pues, ¡tengo la excusa perfecta para compartir otra receta con vosotros! Estas galletas son muy fáciles de hacer, no tienen la menor complicación, y se hacen en un momento, porque además sólo necesitan un cuarto de hora de hornado. Decidí hacerlas de vainilla porque es un sabor que suele gustar mucho a todo el mundo (y más en galletas), pero vosotros/as podéis darles el sabor que más rabia os dé. Como siempre digo, sed creativos y ¡adaptad las recetas a vuestros gustos!

Esta receta es muy rápida y fácil, debería llevaros una media hora: 15 minutos en preparar la masa y 15 en hornearla. Si le dais formas distintas con diversos cortapastas quizás tardéis un poco más, pero tampoco deberíais tardar mucho.

¿Cómo hacer unas ricas galletas en media hora?

Galletas fáciles sin lactosa - Aida

Hace poco que a una de mis compañeras de trabajo le han dicho que es intolerante a la lactosa, por lo que la pobre siempre se está quejando de no poder tomar los dulces que antes tanto le gustaba comer. Desde luego hay cosas peores, pero entiendo que sea un engorro, porque desde que se lo detectaron he empezado a tomar conciencia de cuántos lácteos tienen casi todos los alimentos que consumimos. 

Así pues, ya tenía una excusa para probar una nueva receta que tenía apuntada desde hacía tiempo pero nunca había probado. Esta semana que viene no creo que tenga tiempo a hacer ninguna, porque además el jueves me voy a Londres hasta el domingo (¡yuhu!), pero como es el cumple de mi padre, con suerte mi madre probará alguna recetilla rica rica que compartamos en el blog. Pero ¡volvamos a las galletas!

¿Queréis ver cómo de fáciles son?

Rock Cakes: ¡las favoritas de Harry Potter! - Aida

Esta semana os traigo una receta súper fácil ¡y deliciosa! Se trata de las "Rock Cakes", una especie de bollos con una textura más parecida a las galletas que a los bollos que se caracterizan por su sabor dulce y su aspecto, similar al de una roca (de ahí el nombre).

Fotografía por Anaïs Calabuig

Si no me equivoco, se trata de una receta británica muy popular en Reino Unido e Irlanda. Tanto, que aparece como uno de los dulces favoritos de Harry Potter en los libros de J. K. Rowling. Esta receta la saqué del libro "Salvada por los pasteles" de Marian Keyes, el primer libro de cocina que tuve y que, por supuesto, me regaló mi madre. 

Este libro de recetas es de Marian Keyes, sí, la famosísima esritora de novelas romanticonas procedente de Irlanda. Tal como explica al principio del recetario, hace años pasó´por una terrible depresión de la que sólo pudo salir gracias a la repentina afición que desarrolló por la repostería. Más adelante iré publicando otras recetas que he probado de este libro ¡y que me han enamorado!