No hay nada más gratificante que, a través de un recuerdo, un sabor o un olor, evocar momentos felices vividos.
Cuando mi compañera Lola me pasó la receta de su suegra Luisa no pensé que esta receta tendría tanto impacto en mí, pero así fue. El sabor de estas rosquillas me llevó a mi niñez y a esos momentos en que ciertos dulces o platos solo se hacían o comían una vez al año. Recuerdo las pocas veces que mi madre hizo en Semana Santa unas rosquillas cuyo sabor era como las de la suegra de mi amiga. Mi madre las ponía en un barreño y las cubría con un mantel para que no se endurecieran en exceso. Que momentos más felices.
Desde que Lola me pasó esta receta, la he hecho en múltiples ocasiones y siempre han tenido mucho éxito. Estas rosquillas dejan un aroma delicioso en casa y un sabor exquisito en el paladar. Un recuerdo imborrable.
