Bizcocho de limón - Aida

Y como yo sé que echábais de menos los bizcochitos en el blog (que lo sé...), ¡hoy os traigo una receta! ¡Por fin, ueeeee!

Sentimos no haber podido hacer más dulces este verano, pero es que con el calor de verdad que poco apetece meterse en la cocina. Además, mi madre tiene tendinitis en la muñeca izquierda desde hace semanas y para desgracia para nuestros paladares pero fortuna para nuestra dieta (hehehe), no puede cocinar mucho últimamente ni preparar deliciosas recetas para compartirlas con vosotros.

Pero tranquilos, que conociéndola, todos sabemos que volverá a lo grande.

Cómo será la vuelta de mi madre al mundo de la cocina de dulces
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¡Receta de bizcochito al fiiiiiiiiiiiin!

La receta que os traigo hoy es fácil, rápida y encima necesita pocos ingredientes que además seguro que tenéis por casa. ¡Además está tan rica! Se trata de un esponjoso bizcocho de limón con el que podéis acompañar vuestro té helado esta tarde. La receta la saqué de una revista que me regalaron hace años, "Repostería para principiantes", de la cual he hecho ya muchísimas recetas, ¡todas riquísimas!

Hace unos días me apetecía hacer algo (ya echaba de menos yo el horno), pero no quería complicarme mucho. Fue entonces cuando pensé en hacer este bizcocho, que tiene un fuerte pero dulce sabor a limón, y poder llevarle un trozo a mi abuela (cual caperucita roja) que es tan megafan del limón o más que yo. 

Pero dejo de enrollarme.

¿Queréis hacer un rápido y esponjoso bizcocho de limón? 

¡Al rrrrrico mojito! - Aida

En verano hay cosas que apetecen mucho. A mí me pasa, sobre todo con la fruta, los tés helados (aunque en su versión calentita también me gustan en invierno, ehem...) las ensaladas o, básicamente, cualquier cosa que lleve limón y/o menta. 

Es así como la semana pasada decidimos preparar una cena diferente con la que no nos tuviéramos que complicar mucho pero nos pudiéramos poner las botas. Pasé por Mercadona y compré triángulos de maíz (tipo "Doritos" y "al natural"), un par de aguacates, menta y un montón de limones. Con eso y lo que teníamos en casa bastó para quedarnos bien satisfechos... (En definitiva, que nos hinchamos a guacamole). Pero claro, es verano, y con eso de la menta y el limón (o lima), apetecía MUCHO un mojito de postre. Y esa es la historia de cómo se me ha ocurrido que podía enseñaros a hacer unos ricos mojitos ¡con una receta de lo más sencilla!

¡Guacamole!

¿Queréis preparar un rrrrrrico mojito?

¿Calor? ¡Té helado! - Aida

Esta semana tenía pensada publicar una deliciosa receta de una tarta de chocolate, pero con el calor que hace, sólo podía pensar en cosas frías. Los y las que me conozcáis sabréis que soy una apasionada del té. Haga frío o calor, siempre tengo una buena excusa para tener un vaso o taza de té en la mano, lo cual se lo debo a mi madre, que fue quien me enganchó a este saludable vicio. Y con este calor, pues ¡ya me véis cada día con un vaso hasta arriba de té helado en la mano! Un vicio, sin embargo, que no olvidemos que debemos moderar, como todo: el té tiene teína, es decir, cafeína, e ingerir en exceso (como todo) tampoco es bueno. 

Hay muchísimas variedades de té, sin embargo las más conocidas son el té negro, el blanco, el verde y el rojo, de los cuales voy a hablaros hoy, dándoos ideas de cómo tomarlos en frío tanto ahora como en pleno verano (aunque ya parezca que lo estemos, ¿no?), cuando necesitamos hidratarnos más que nunca. Además, son una perfecta ayuda para las que estéis "operación bikini" y queráis hacer un poco de detox.

Aprovecho para comentaros que las fotos que utilizaré en este post no son mías (encontraréis en enlace a pie de imagen en "Fuente"), sólo son para que os hagáis una idea de cómo pueden servirse.

Fuente

¿Cómo preparar un delicioso té helado?

Tarta de champán y limón de Ulle - Aida

Hoy toca... ¡receta!

En Semana Santa fue el cumple de mi novio Marian (sí, en Alemania "Marian" es un nombre tanto para hombre como para mujer), así que tenía la excusa perfecta para hacer algún pastelillo. Su madre tenía una receta en mente muy sencilla y cuyo resultado mi novio me garantizaba que era exquisito, así que le pedí que me dejara ayudarla para poder así tomar nota. Así pues, hicimos juntas (¡en un periquete!) una tarta de champán y limón, la "Tarta de Ulle", como a mí me gusta llamarla. Su receta, su nombre.

Es una receta que no necesita horneado, sólo tiempo para dejarla reposar en la nevera. Nosotras la hicimos por la tarde del lunes para tenerla lista al día siguiente ya por la mañana, pero también se puede hacer con menos tiempo, basta con que repose en la nevera mínimo unas 3 horas.

Las fotos no son las mejores (están hechas con mi móvil), pero espero que os den una idea de cómo queda:

Lo que más me gustó de esta tarta es, además de lo sencilla y rápida que es (creo que hasta el momento la más rápida y fácil de hacer de todas las recetas que hemos publicado), la suave textura, como de mousse casi, que tiene junto con, obviamente, el sabor. A mí francamente el champán no me gusta demasiado, pero junto con el limón y la pera que tiene esta tarta debo reconocer que me sorprendió. Creo que se ha convertido en una de mis recetas favoritas, sin duda alguna voy a hacerla de nuevo pronto. Además, queda como súper piji y sofisticado decir que harás una "tarta de champán", así que creo que es una buena receta si algún día tenéis que hacer algo currado pero la cocina no es lo vuestro.

La púa es que el ingrediente "estrella" no lo podemos encontrar en España. O al menos yo no lo he encontrado al buscar en Mercadona y Lidl. Se llama "Aranca" y es de Dr. Oetker. Me traje seis sobres (que me dan para tres tartas) pero como seguro los gastaré pronto, volveré a comprarlos por Internet, ya que se pueden encontrar en Amazon. Si alguna lo encontráis ¡avisad!

¡A por la receta!