Hoy os traigo una receta típica navideña pero que me gusta tanto que no he podido hacerla ahora, a pesar de que estemos ya casi en primavera. Se trata del Glühwein alemán, también llemado Glögg en Escandinavia o Mulled Wine en Reino Unido. Aquí lo llamamos vino caliente especiado. Sí, sí, caliente. La primera vez que me dijeron a mí que el vino tinto (y encima caliente) estaba riquísimo, puse una cara de puajjjjjj y pensé, "ni loca".
Pero después me fui de Erasmus, pasé el 5 de Noviembre en Inglaterra (donde se celebra la noche de "Guy Fawkes", conocido mundialmente gracias a la peli de "V de Vendetta") y un amigo inglés nos hizo el vino especiado antes de ir a ver los fuegos artificiales. ¡No sabéis lo bueno que está, especialmente tan calentito cuando hace tanto frío!
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| Hay que verter el vino caliente en recipientes resistentes al calor o con una cucharita para que no se rompan |
